Ristorante Rais è nato dalla scelta di restare, dal desiderio di continuare a riempire gli occhi con i colori della terra natia.
Non è un semplice ristorante, è un luogo di famiglia, un luogo di “ritrovo” dove si appagano i sensi, si gusta, si beve, si sta bene.
San Vito Lo Capo è l’odore del mare e le mani di papà che sfilettano il pescato.
È l’odore del soffritto, è la mamma che incoccia il cous cous della domenica.
San Vito Lo Capo è l’odore dei gelsomini che ti sorprende all’improvviso tra i vicoli e una passeggiata al tramonto sulla spiaggia.
È il porto, le reti, le nasse.
Il faro e la salsedine sulla pelle.
San Vito Lo Capo è il tempo che si ferma, un sospiro della realtà e gli incredibili colori. Ma è anche un luogo d’incontro di culture. E anche Rais lo è.
Un melting pot di sapori e tradizioni, le nostre, che guardano al futuro, ma sanno attingere dal passato.
Gli ingredienti e i piatti del nostro menù sono parte della storia che vogliamo raccontare, sono espressione di un territorio.
Il mare, la terra, la fatica dei pescatori o dei contadini e la capacità dello chef di custodirne il sapore ed esaltarne il carattere.
Il menù attinge dalla tradizione gastronomica della Provincia di Trapani, ma la reinterpreta con rispetto e incanto.
Tanti prodotti del territorio, molti a km 0 e selezione delle materie prime per i piatti di mare e di terra.
Lavoriamo da anni nel settore della ristorazione, non dimentichiamo l'importanza della relazione con il cliente.
I profumi e i sapori dei nostri piatti appartengono alla tradizione del territorio, ma la reinterpretano.
Un ambiente accogliente per organizzare piccoli banchetti con un servizio personalizzato e attento alle diverse esigenze.
Compila il form per richiedere informazioni, prenotare, organizzare un evento o una serata speciale nel nostro ristorante nel cuore di San Vito Lo Capo, a due passi dal mare.
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